Descripción: “... sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei. Para lo cual se realizaron análisis...”

Descripción: “... objetivo explicar de manera didáctica de cómo se realizan algunos análisis nutricionales y microbiológicos...”

Descripción: “.... Se realizó un análisis sensorial, para verificar la aceptación del sabor, color, textura del AV y la...”